Kotiäidin leipomuksia

2012-01-20T14:48:00.000+02:00

Kiitos Lappi ja ihanat maisemat. Tätä minä tarvitsin loman ja mahtavat maisemat kelkkailla ja ajella pitkin lumisia metsiä. Hiljaisuus kun ei kuulu mitään ääntä ja tähti taivas revontulineen.

2012-01-14T16:14:00.000+02:00

Tiukka viikko takan, mutta ensi viikon tämä tyttö viettää Lapin maisemissa. Unohdan koulun, työn ja kaiken muunkin ylimääräisen. :)

2012-01-05T18:16:00.000+02:00

Tiikerikakku

250g margariinia tai voita

2 2/1dl sokeria

4 kananmunaa

4dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

2tl vaniljasokeria

Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen ja sitten kuivataineet. Ota taikainasta osa erilleen ja lisää siihen 2rkl kaakaojauhetta ja 2rkl kermaa tai maitoa. Voitele 2l vuoka ja korppujauhota. 175´c n 1h

Piitkästä aikaa päätin leipoa kuivakakun. Aina se on jollakin lailla epäonnistunut, mutta nyt se on tuossa ja aivan kokonaisena. :) Pienet asiat tekevät iloiseksi :)

2012-01-01T17:37:00.000+02:00

Uusivuosi vaihtui töiden parissa ja loppujen lopuksi tytöt ja itse sairastellaan näin heti alku vuodesta. Mutta hyvä lääke on lettuset mansikkahillolla joten paistelin niitä että saimme tyttöjen kanssa herkutella :P . Lomat on pidetty ja opiskelu alkaisi taas huomenna. Siinäpä sitä taas puurtamista keväälle :). Mutta iloisilla mielillä lähdetään uuteen vuoteen ja nokka kohti uutukaisia seikkailuja :).

2012-01-01T17:30:00.000+02:00

HYVÄÄ UUTTA VUOTTA 2012

Tänä iltana, uuden vuoden kynnyksellä, kuiskasin pienen toiveen: Anna ystävälleni kaikkea hyvää tulevaan vuoteen! Anna tähti oppaaksi eteenpäin johdattamaan, kuu tietä valaisemaan ja aurinko lämpöä antamaan. Anna iloa päiviin, anna uskoa ihmeisiin, anna enkeleitä rinnalle kulkemaan.

2011-12-24T21:01:00.000+02:00

Ihanaa jouluaattoa vietetty lasten kanssa vanhempieni luona Itä-Suomessa. Joulupukki kävi lasten luona tuomassa paketin jos toisenkin. Ulkoilu ja pulkkamäki ollut kivointa. Jaa-a siitä onkin varmaan 15 vuotta jos ei enempikin kun oon viimeksi pulkalla laskenu. Kaikki muut tykkäsi laskea mutta koirat pulkan kyydissä olivat sitä mieltä että nyt tämä on kyllä jo liikaa :). Ihana viettää aikaa läheisten kanssa ja rentoutua. Koulusta ja opinnoista saa hetken huilata ja antaa koulukirjojen olla hetki sivulla eikä miettiä tehtäviä tai muutakaan kouluun liittyvää vähään aikaan. Jos vain söis ja herkuttelis :P. Ja kiitos taas ihana ystäväni Pirjo ja tiedät kyllä mistä :)

2011-12-23T21:05:00.000+02:00

Rauhallista joulua kaikille <3

2011-12-19T18:18:00.001+02:00

Sinä saat tavoitella unelmaasi

Sinulla on lupa nauraa ja pitää hauskaa

Sinä saat pitää mistä pidät ja olla pitämättä mistä et pidä, siitä riippumatta kuinka monta ihmista kanssasi on eri mieltä.

Sinä saat varata aikaa itsellesi, vaikka sinun olisi tehtävä kovasti töitä sen vuoksi.

Sinä saat olla luova.

Sinulla saa olla huono päivä.

Sinä saat olla, ja ehkä pitääkin tehdä joskus virheitä.

Sinä saat muuttaa mieltäsi.

Sinä saat olla tietämättä kaikkia vastauksia.

Sinä saat olla ottamatta tätä listaa huomioon.

2011-12-19T15:20:00.000+02:00

Lihakukko

Kuori:

4 dl vettä

2tl hiivaa

3dl vehnäjauhoja

7dl ruisjauhoja

1/2dl voisulaa

2 tl suolaa

sisälle:

porsaanlihaan, perunasuikaleita, suolaa reippaasti.

Kauli kuori taikina soikion muotoiseksi. Jätä keskeltä vähän paksummaksi. Lado vuorotellen perunasuikaleet ja lihat päällekkäin. Ja suolaa joka väliin. Käännä kuoren päät limittäin keon päälle ja käy huolellisesti läpi kylmällä vedellä paikaten liitokset. Päälle ruisjauhoja ja uuniin 250´c noin tunti. Sen jälkeen voitele rasvalla ja lisää kylkisiivut päälle ( ei pakko) Kääri leivinpaperiin, kosteaan liinaan ja lopuksi folio ympärille. noin 120-150´c 2-3h

2011-12-19T15:13:00.000+02:00

Kiitos Pirjo ystäväni näistä ihanista koriste tikkaista. Siihen kauralyhde linnuille ja pari tonttua vielä ympärille. <3

2011-12-18T16:15:00.000+02:00

Oi jouluyö, oi autuas sä hetki,
kun ihmiseksi sai Herra taivahan
Synteimme tähden henkensä hän antoi
ja kärsi ristinkuoleman
Jo toivon säde hohtavainen loistaa
nyt yllä maan ja merten aavojen
Siis kansat kaikki, te kiittäkäätte Herraa

Oi jouluyö, sä lohtu ihmisten
Oi jouluyö, sä lohtu ihmisten

Jo kirvonneet on syntiemme kahleet,
on taivas auennut lapsille maan
Orjuus on poissa, veljesvaino päättyi,
siis Luojan kiitosta laulamme vaan
Toi rauhan meille Herra taivahasta
ja puolestamme astui kuolemaan
Siis kansat kaikki, te kiittäkäätte Herraa
Oi jouluyö, sä lohtu ihmisten
Oi jouluyö, sä lohtu ihmisten

2011-12-14T18:17:00.000+02:00

Ihana Amaryllis on niin isossa ja kauniissa kukassa. :)

2011-12-14T17:18:00.000+02:00

Minun ihana cottoni tonttuni :)

2011-12-14T10:53:00.001+02:00

http://joulukalenteri.positiivarit.fi/index.html

Joka joulu olen avannut positiivareitten joulukalenteri luukut. Kuvat ja tekstit ihania. Jokainen luukku pitää sisällään palan totuutta ja lauseita elämästä. Ja kajarit kaakkoon niin voi samalla kuunnella ihanaa joulumusiikkia.

2011-12-13T17:22:00.000+02:00

Mustikkavadelmakiisseli.

Tytöt tykkää kuin hullupuurosta riisipuurosta ja sopasta. Tässä illan hämyisinä tunteina keitän siis vielä puuron tytöille niin aamulla saavat syödä masunsa täyteen. :)

2011-12-13T17:09:00.000+02:00

Mansikkarahkaa

1prk flora vispiä

1prk valion vaniljarahkaa

jäisiä mansikoita

Nam nam :P

2011-12-13T15:54:00.000+02:00

Taivaalla tähtivyö
kirkkaana loistaa,
viestiä jouluyön
tuikkeensa toistaa.
Taivainen kirkkaus,
riemuisa julistus.
Kynttilät syttyy,
kynttilät syttyy.

Metsiin jo Pohjolan
vaipan luo hanki,
ja maa on valkean
verhonsa vanki.
Taivaisen hohteen tuo,
Lucia valon suo,
Pyhä Lucia,
Pyhä lucia.

Kiteet luo helmivyön
valkoiseen kaapuun.
Kätköstä talviyön
luoksemme saapuu.
Lucia seppelpää,
juhlista hetki tää,
saavuthan luoksemme,
Pyhä lucia.

2011-12-12T18:23:00.001+02:00

Jouluenkeli runo

Toivon lähellesi Jouluenkelin,
joka lahjojaan jakaa
ja sinulle oven ihanaan Jouluun avaa.

Toivon lähellesi Jouluenkelin,
joka siivillänsä sinua hoitaa, kantaa
ja taivaallista valoa antaa.

Toivon lähellesi Jouluenkelin,
joka toiveesi kaikki täyttää
ja tulevaa kaunista sinulle näyttää.

Toivon lähellesi Jouluenkelin,
joka rauhan maailmaan suo

ja rakkautta kaikkialle tuo.

2011-12-11T17:50:00.000+02:00

Ostin tytöille tänään madagascarin dvd:een... tämä kuva kertoo paljon tämän päiväsen dvd tuokion katselu saldon. " mä tahdon veivaa veivaa...mä tahdon veivaa veivaa" tyttöjen lanteet pyöri kun viimestä päivää. Ja nyt ei sitten muuta oo laulettu kun että mä tahdon veivaa veivaa... :D. Jospa minäkin tästä veivaisin itteni iltapuuron keittoon ja sen jälkeen lapset yöunille. Itselle sauna ja tilkka kuumaa glögiä :).

2011-12-06T18:10:00.000+02:00

Tässä ihana ensimmäinen kummilapseni Aatu poika <3

"Monta pientä varvasta, sekä suppusuu,
nenä pieni nykeröinen, sydän pakahtuu.

Sun purtesi pieni viilettää elämän virran pintaa.
Onnetar sitä ohjatkooon niin myötä kuin vastavirtaan."

2011-12-06T08:48:00.000+02:00

Hyvää itsenäisyyspäivä kaikille

Oi, kallis Suomenmaa,
sun koskiesi kuohuja,
honkiesi huminaa suo mun kunnella,
kunnes hetki lähdön lyö!
Ei toista armaampaa voi maailamsta löytää
kuin tämä köyhä kotimaa,
jonka kauniiks on kasvatellut
taattojemme työ.

Korpees raivio, kultavainio,
raatain luoda nyt meidän vuoro on.
Sulle me tahdomme, suoda kaikkemme,
puolestas seistä saakka kuolohon.

Oi, Suomi synnyinmaa,
suo helmallas sun poikasi
onnellisena nukahtaa,
kun hän henkensä halvan 
sulle antanut on!
Ei muuta kunniaa kuin
kuulla kummultansa
sun kuusiesi kuiskinaa,
kun sä kätkenyt olet hänet viime lepohon.

2011-12-05T19:37:00.000+02:00

Kinkkupiirakka

Valmis suolainen piirakka taikina kaupan pakaste altaasta.

Päälle:

150g kinkkusuikaletta

150g juustoraastetta

2 kananmunaa

1dl ruokakermaa tai smetanaa

kirsikkatomaattia

paprikaa

mustapippuria, suolaa, paprikajauhetta

Kauli tai taputtele sulanut piirakkataikina vuokaan. Levitä päälle kinkkusuikaleet, juustoraaste, tomaatti siivut ja paprika lohkot. Kaada päälle kananmuna kerma seos ja laita uuniin

200.c n.30min

2011-12-05T19:33:00.000+02:00

Itsenäisyyspäivän kunniaksi pieni kinkku. Tässä juuri sinappi korppujauho kuorrutuksen saanut päälle ja odottelee vielä uuniin menoa kunnes kuorrutus ottaa vähän väriä. Nam :)

2011-12-05T13:53:00.000+02:00

Tälläiset tontut kurkkivat ulko-oven luona. Parta kaipaa vielä toisen kerroksen maalia kun puu imaisi kaikki maalit itseensä. Ja tonttulakin kärki olisi saanut olla terävämpi, mutta muuten hyvä :) .

2011-12-04T16:34:00.000+02:00

2011-12-04T16:18:00.000+02:00

Tuikkikaa, oi joulun tähtöset
Kilpaa lasten tähtisilmäin kanssa!
Kertokaatte joulun satua
Yhtä uutta, yhtä ihanaa
Mieltä viihtäen kuin muinen lasna.

Helkkykää, oi joulun laulelot
Rinnoista niin riemurikkahista!
Soikoon sävel, leikki leiskukoon
Rinnan riemuista se kertokoon
Mieltä viihtäen kuin muinen lasna.

Kerran loppuun satu joulun saa
Suru säveliä sumentaapi

Kerran silmän täyttää kyyneleet
Virtaa vuolahina tuskan veet
Siks' oi tähtisilmät, loistakaa!

2011-12-04T11:36:00.000+02:00

Kynttilänvalossa ihanaa lämmintä glögiä :).

2011-12-02T18:28:00.000+02:00

Joulupiparkakut

Ensimmäiset joulupiparit leivottu ja koristeltu lasten kanssa :)

1 dl siirappia

1 dl Taloussokeria
2 tl kanelia
1 tl inkivääriä
1 tl neilikkaa
125 g voita tai margariinia
1 muna
4,5–5 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa

Kiehauta siirappi, sokeri ja mausteet. Lisää rasva ja hämmennä, kunnes se on sulanut. Anna jäähtyä haaleaksi. Sekoita odotellessa sooda vehnäjauhoihin huolellisesti. Lisää siirappiliemeen muna ja sitten jauhoseos. Sekoita hyvin. Peitä taikina kelmulla ja anna kovettua jääkaapissa mielellään yön yli.

Kauli taikina jauhotetulla leivinpöydällä 3–4 mm levyksi. Ota taikinasta muotilla pipareita ja nosta ne leivinpaperoidulle tai jauhoripotellulle pellille. Paista 200-asteisessa uunissa 7–12 minuuttia piparien paksuudesta ja koosta riippuen.

2011-12-02T18:23:00.000+02:00

Vihdoin tämä ihanuus on valmis ja koristaa olohuoneeni seinää :). Kiitos ystäväni Pirjo avusta <3

2011-11-27T09:28:00.000+02:00

Minun joulutonttuni <3. Hyvissä ajoin sain napattua joulukuvat että voi lähettää jouluterveiset läheisille.

2011-11-27T09:24:00.000+02:00

Joulupiparit

Ensimmäiset joulupiparit odottavat koristelua :).

2011-11-02T19:10:00.000+02:00

Hernekeitto

3dl herneitä

1l reilu vettä

Liota herneitä yön yli. Huuhtele herneet hyvin. Ruskista 400g jauhelihaa ja yksi sipuli. 1 lihaliemi kuutio. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Laita kaikki uunivuokaan ja 1l vettä. Lisää vettä sitä mukaa kun hernekeitto kypsyy. n.170'c

Minulla hernekeitto oli uunissa vajaa 3h. Annoin keiton hautua hyvin ja pitkään niin tuli hyvää. :)

2011-11-02T19:03:00.000+02:00

Joulutorttuja ja kuppi kahvia....joulun odotus on minun kohdallani alkanut. :) Kun vain vielä sitä lunta sataisi niin pääsisi oikein tunnelmaan. :)

2011-11-02T18:59:00.000+02:00

Pikkuleipiä

200g margariinia tai voita (sulatettuna)

3dl sokeria

2dl kahvikermaa

5dl vehnäjauhoja

3dl perunajauhoja

2tl leivinjauhetta

Sulata rasva, lisää sokerit ja vatkaa hetki. Lisää kuivat aineet ja kerma vuorotellen. Laita taikin hetkeksi jääkaappiin. Jaa taikina osiin pötköksi ja leikka pieni paloja. Pyörittele palloiksi ja laita pellille. n. 200'c ´niin kauan että saavat vähän väriä. Ohje on sama kuin Hanna-tädin kakuissa. :)

2011-11-02T18:52:00.000+02:00

Maksalaatikko

2 1/2dl riisiä

2dl vettä

1l maitoa

Keitä puuro. Ensin vesi ja puuroriisi niin että vesi haihtuu ja sitten lisäät maidon. Anna jäähtyä hetken.

500g jauhettua maksaa

1 kananmuna

1/2 sipulia (kuulota pannulla)

1tl suolaa

1/2 tl maustepippuria

Voitele vuoka ja kaada seos siihen. Päälle korppujauhoja ja pari voi nokaretta.

160'c n. 1 1/2h

2011-10-28T19:31:00.000+03:00

Pikkupizzat

2dl vettä

kuivahiivaa 1/2 pussia

1/2 dl öljyä

n.5dl vehnäjauhoja

1tl suolaa

Täyte: tomaattipyrettä, kinkkua, ananasmurskaa, juustoraastetta

pizzamaustetta.

n.200 15min

2011-10-28T19:21:00.000+03:00

Täytekakku

4 kananmunaa

1 1/2 dl sokeria

1dl vehnäjauhoja

1dl perunajauhoja

1tl leivinjauhetta

175 n. 35min

Täytteenä on mansikkahilloa ja floravispi valkosuklaalimerahka sekoitusta. Päällä floravispiä, helmikuulia ja lakritsi paloja.

2011-10-21T15:41:00.000+03:00

Annika tyttönen

Anette tyttönen

Tässä minun pienoiset tytön tylleröt jotka ovat jo kasvaneet aika lailla. Aika on hurahtanut nopeasti. Äidin pienet apulaiset :)

2011-10-21T15:35:00.000+03:00

Voi tätä ihanuutta :). Ansaittu syysloma on vihdoin alkanut. Kosmetologi opinnot vievät täydellisesti ajan viikolla. Mutta joka päivästä oon silti nauttinu ja on ihana oppia joka päivä jotain uutta. Kotona harjoitellaan sitten omien tyttöjen varpaan kynsien lakkausta iltaisin :). Ihana aurinkoinen syyssää joten taidan laittaa takkaan tulen ja kynttilät palamaan. :)

2011-10-14T19:54:00.000+03:00

Kanervia ja kaksi värisiä calluunoita joihin ihastuin. Samoin tuo syvän sininen calluuna oli todella nätti. :)

2011-10-14T19:50:00.000+03:00

Partyliteltä ihanat tuikkiva joutsen pari asetelma...aivan ihana minun mielestäni. Ja ulkona kaksi lyhtyä koivu pölkyn päällä valoa tuomassa pimeisiin iltoihin. :)

2011-10-11T21:30:00.000+03:00

Valkosipuli lohkoperunoita ja ulkofilepihvi

200'c n. 45min

Paistoin valmiit pihvit pannulla nopeasti että saavat vain värin ja sitten lohkoperunat vuokaan, yksi smetana purkki ja pihvit päälle. Nopea ja hyvä ruoka. Olisin kaivannut wokki kasviksia tähän rinnalle mutta kun ei niitä ollut yhtään pussia pakkasessa niin tuli sitten lihanen versio :P

2011-10-11T08:15:00.000+03:00

Lämpimät voileivät

Paahtoleipää

mcennedy hampurilaiskastiketta levitetään pohjalle

meetwurstia

ananasta

juustoraaste kananmunasekoitus päälle

200'c niin kauan että juusto ottaa pintaa väriä

2011-10-09T19:33:00.000+03:00

Oli pakko jo kokeilla tähtitorttuja. Täytteenä tätä ihanaa omena-kanelimarmeladia. Joulu ihmisenä sitä alkaa jo niin odottamaan lunta ja kynttilät ovat palaneet jo useina iltoina pimeitten syysiltojen valaisemiseksi. :)

2011-10-09T09:25:00.000+03:00

Seinävalaisin kolmella tuikkukupilla :)

2011-10-09T09:23:00.000+03:00

Tämä canvas taulu oli ihana löytö kaupan ale korista

2011-10-09T09:21:00.000+03:00

Vanhimmat tytön huoneen seinällä ihana prinsessa linna seinätarra

2011-10-09T09:20:00.000+03:00

Lasten huoneen oveen ihanat kissa aiheiset sisustustarrat

2011-09-12T15:58:00.000+03:00

Sydänkakku

4 munan täyekakkupohja

välissä vadelmahilloa, kesän vadelmia ja vaniljarahkakerma sekoitus.

Päällä suklaakuorrutus.

2011-09-12T15:46:00.000+03:00

Hei vaan kaikille.

Aikaa on vierähtänyt ihan liikaa viime päivityksestä. Kaikkea kivaa on sattunut tässä kesän aikana ja nyt syksyllä aloitin kosmetologi opinnot. Aika on mennyt siivillä mutta nyt pitää ottaa takaisin leivonta kulhot esille ja aloittaa vinha leipominen ja väkertäminen. Viikon loput vapaana niin mikäs sen mukavampaa kuin alkaa taikomaan kaikkea kivaa. :)

2011-05-15T13:52:00.000+03:00

Sitruuna- appelsiinijuustokakku

Pohja:
200 g Dominokeksejä
70 g voita sulatettuna
Täyte:
6 liivatelehteä
1 sitruunan raastettu kuori
1 dl sitruunamehua (1-2 sitruunan puristettu mehu)
200 g maustamatonta tuorejuustoa
2 dl maustamatonta jogurttia
250 g maitorahkaa
2 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
4 valkuaista
Kiille:
3 liivatelehteä
2 ½ dl appelsiinimehua

Hienonna keksit ja sekoita sula voi keksimuruihin. Painele seos leivinpaperilla vuoratun, halkaisijaltaan 24 sentin irtopohjaisen vuoan pohjalle. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Raasta sitruunan kuori ja purista mehu. Sekoita tuorejuusto, jogurtti, rahka, sitruunankuori, tomusokeri ja vaniljasokeri. Vaahdota valkuaiset. Kiehauta sitruunamehu ja sulata liivatelehdet siihen. Anna jäähtyä hetken. Sekoita liivateseos täytteeseen. Lisää lopuksi valkuaisvaahto nuolijalla varovasti sekoittaen. Kaada täyte kakkuvuokaan ja hyydytä jääkaapissa 3–4 tunnin ajan. Laita kiillettä varten liivatteet likoamaan kylmään veteen. Kiehauta noin ½ dl appelsiinimehua ja sulata liivatteet siihen. Yhdistä sitten lopun mehun kanssa. Jäähdytä liemi huoneenlämpöiseksi ennen täytteen päälle kaatamista, ettei kuuma kiille sotke jogurttista kakun pintaa. Jos näin käy, kiilteestä ei tule kauniin keltaista. Nosta hyytymään jääkaappiin. Kiilteen hyydyttyä koristele kakku.

Hih...minulle tässä sattui pieni kömmähdys. Tuo keltainen kiille vajosi pykälän alaspäin :( Tarkoitus oli että keltainen kiille jää päälle...nyt siihen tuli vaahtokerros päälle. Joka tosin oli silti hieno ja ei vaikuttanut kakun makuun mitenkään huonosti. Kakku oli tosi ihanan raikas :P

2011-05-12T18:00:00.000+03:00

Korvapuustit

Normaali pullataikina ohje. Kylläpä tuore pulla ja kylmä maito onkin sitten hyvää :P

2011-04-21T18:12:00.001+03:00

2011-04-15T16:17:00.000+03:00

Sitruunakakku

200 g voita tai margariinia
2 dl sokeria
3 munaa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
(1 sitruunan raastettu kuori)

1 sitruunan mehu

Vaahdota rasva ja sokeri ja lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja lisää jauhoseos, (sitruunan kuoriraaste) ja mehu taikinaan. Paista voidellussa ja jauhotetussa vuoassa 175 asteessa n. 1 tunti. Kun kakku on jäähtynyt ripottele koristeeksi vaikka tomusokeria tai kuorrute:

2 dl tomusokeria
1 1/2 rkl sitruunamehua

2011-04-12T17:08:00.000+03:00

Tulipas taas ihana tuoksu keittiöön kun paistoi marjapiirakkaa. Tähän kun vielä olis vaniljakastiketta tai vaniljajäätelöä :P

Vadelma-mustikkapiirakka

Pohja

1 dl sokeria

2 1/2dl vehnäjauhoja

1/2dl kaurahiutaleita

1tl leivinjauhetta

1 muna

1dl sulatettua voita tai margariinia

1 dl vaniljajugurttia ( joskus laittanut myös hedelmäpommijugurttia)

Täyte:

vadelmia ja mustikoita

2dl vaniljajugurttia

3/4dl sokeria

1tl vaniljasokeria

200´c n.30-40min

- Sekoita kaikki aineet sekaisin ja levitä voideltuun piirakkavuokaan. Asettele marjat pohjan päälle ja kaada vaniljajugurtti seos marjojen päälle. Vaniljajugurtin sijaan voi käyttää myös kermaviiliä ja muuta jugurttia. Hedelmäpommi jugurtti antoi myös raikkaan säväyksen piirakkaan. :)

2011-04-12T08:24:00.000+03:00

Tämän sisustus tarran tilasin Mussukat sivulta. Samanlainen pitää tilata vielä toisen neitin huoneeseen. :)

2011-04-12T08:21:00.000+03:00

Tämän ihanan taulun löysin Kärkkäisen ale korista. :)

2011-04-06T18:24:00.000+03:00

Vaikka vappuun on vielä aikaa niin piti silti jo leipasta viime viikolla yks satsi munkkeja...ja kylläpä ne maistuikin hyvältä :P

Teen munkit normaalilla pullataikina ohjeella :)

2011-04-02T20:03:00.000+03:00

Tyttäreni 2-vuotis synttäri tarjoilu kokonaisuudessaan. Itse päivän sankari oli kyllä kuumeessa, mutta pakkohan nämä leivonnaiset oli saada tuhottua.

- Täytekakkua

- Kinkkuvoileipäkakku

- Suklaakeksejä ja kaurakeksejä

- Maissinaksuja ja mausteisia perunatikkuja

- Kotikaljaa, mehua ja lipsaa

- Kahvi, tee ja kaakoa

2011-04-02T16:56:00.000+03:00

Tämän ohjeen löysin chocomumin sivuilta . Oli todella hyvää ja helppotekoinen

Voileipäkakku

16 palaa grahampaahtoleipää

3-4dl maitoa kostutukseen

Täyte

300g kinkkusuikaleita

200g Crème Bonjour Aurinkokuivattu Tomaatti-tuorejuustoa

200g Valio Viola kevyt maustamaton-tuorejuustoa

200g Valio Laktoositonta kevyt crème fraîchea

100g voileipä pikkelssiä ( minä käytin sinappikurkkusalaattia)

Koristelu: Kinkkua, meetwurstia, kurkkua ja kirsikkatomaattia

Ota molemmista tuorejuustoista reilu puolet kulhoon ja sekoita notkeaksi. Lisää pikkelssi ja reilu puolet crème fraîchesta. Lisää lopuksi kinkkusuikaleet ja sekoita.

Päällinen:

Sekoita keskenään molemmat täytteestä yli jääneet tuorejuustot ja loput crème fraîchesta.

2011-04-02T12:47:00.000+03:00

Täytekakku

Normaali vaalea 4-munan pohja. Välissä banaania, mansikkahilloa, vaniljarahkaa ja floravispiä

2011-03-28T17:57:00.000+03:00

Lohikasvisvuoka

Ostin kaupasta nuppuvihannes pussin, lohikuutioita ja pienen pussin juustoperunoita. Lisäsin ruokakermaa jonka maustoin sitruunapippurilla, valkosipulijauheella ja suolalla. 200´c n45min :)

2011-03-26T12:53:00.000+02:00

Arvonta voiton laitoin tänään postiin. Sirkkuli saa silikonisen kakkuvuoan, jääpalamuottin ja

suklaalevyn. :)

2011-03-23T08:07:00.000+02:00

Arvonnan voittaja on selvinnyt. Eilen tyttären kanssa suoritettiin arvonta ja Anette tyttö nosti lapun jonka kommentti oli "Tuulihattuja piti vähän hrjoitella enne kuin onnistui" Voittaja on Sirkkuli. Paljon Onnea voittajalle. Palkinnon ilmoitan vähän myöhemmin. :)

Sirkkuli laitatko minulle sähköpostiin viestiä osoitteestasi että voin lähettää paketin. :)

2011-03-21T15:22:00.000+02:00

Tortilla

Vehnätortilloja ja täytteenä jauhelihaa, tuoresalaattia, kanaa, ananasta, mustapekkajuustoa ja kermaviiliä

2011-03-21T15:09:00.000+02:00

Paistettuja vohveleita ja mansikkahilloa. :)

2011-03-21T08:21:00.000+02:00

Hei kaikille. Arvonta on päättynyt ja julistan voittajan tässä parin päivän aikana. Suoritan arvonnan huomenna kunhan kotiudun täältä Pohjois-Karjalan reissulta äitin lihapatojen äärestä. Kiitos kaikille osallistujille :)

Kotiäidin leipomukset löytyvät nykyään myös facebookista :)

2011-03-19T10:37:00.000+02:00

Arvonta

Arvonta aikaa on vielä jälellä joten käykääpäs kertomassa mikä on haastavin kakku/ leivos minkä olet tehnyt.

Arvonta aikaa su 20.3.2011 klo:00.00 asti. Palkintona jotai kivaa leivontaa liittyvää. :)

2011-03-14T20:20:00.000+02:00

Mokkapalat

3 kananmunaa

1 1/2dl sokeria

5 dl vehnäjauhoja

3tl leivinjauhetta

3tl vaniljasokeria

225g voisulaa

1d kaakaojauhetta

2 1/2dl maitoa

-Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää kuivat aineet, rasva ja maito vuorotellen

- Paista 200 10-15min

Täyte

5dl tomusokeria

4 1/2rkl kaakaojauhetta

3tl vaniljasokeria

1dl voisulaa

4 1/2rkl vahvaa kahvia

2011-03-11T21:26:00.000+02:00

ARVONTA

Kohta laskurien yhteis summaksi tulee 5000 kävijää. Minulle tämä on aivan ihana tunne koska kun

perustin blogin niin en arvannut että näinkin paljon sivuillani käy katsojia. Kahden lapsen äitinä leipominen ei ole joka päiväistä, mutta niin usein kun mahdollista tartun vispilään ja kauhaan :)

Osallistu jättämällä komentti mikä on haastavin kakku tai muu leivonnainen minkä olet tehnyt.

Arvonta aikaa on su 20.3.2011 klo: 24.00 asti.

Palkintona jotain kivaa leivontaan liittyvää. Ihanaa kevättä kaikille :)

2011-03-08T19:53:00.000+02:00

Tein tämän ohjeen puolikkaana eli pyöreään vuokaan. Seuraava ohje on uunipellilliselle.

Kinkkupiiras

1dl perunamuusia

3 1/2dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

1/2tl suolaa

1/2tl valkosipulijauhetta

150g margariinia

2dl kylmää vettä

Sekoita perunamuusi ja kuivat aineet keskenään. Lisää lopuksi rasva ja kylmä vesi. Sekoita tasaiseksi. Laita taikina kylmään siksi aikaa kun teet täytteen.

Täyte:

150g palvikinkkua tai kinkkusuikaletta

1 dl purjoa

1dl paprikaa

1 kananmuna

2rkl ketsuppia

2dl juustoraastetta

1 tl basilikaa

-Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle. Kaada täyte päälle ja paista 225´c n 15-20 min

2011-03-08T13:24:00.000+02:00

Vaniljarahkapulla

Normaali pullataikina

Täyte:

100g margariinia (huoneenlämpöistä)

1 kananmuna

2 rkl tomusokeria

100g Valio maustettu vanilja rahka

3rkl perunajauhoja

Sekoita kaikki ainekset sekaisin

-Kauli taikin suorakaiteen muotoiseksi. Levitä päälle täyteseos, rullaa ja leikkaa kierepulliksi.

Paistoin pullat muffinssi vuuissa kun täyte meinas vähän pursuta välistä.

200´c n 15min

2011-03-06T20:40:00.000+02:00

Nämä ihanat Partyn safanni aiheiset somisteet sain siskoltani 30-v lahjaksi. Todella kauniit ja luovat tunnelmaa ihanasti vielä näin kevään pimeinä iltoinakin...kiitos siskolle <3

2011-03-06T20:36:00.000+02:00

Paholaisen kakku

5dl vehnäjauhoja

4dl sokeria

3/4dl kaakaojauhetta

1tl suolaa

1tl soodaa

1tl vaniljasokeria

250g rahkaa

1dl maitoa/kermaa

150g rasvaa

2 kananmunaa

- Laita kuivat aineet kulhoon, lisää rahka, maito/kerma, rasva ja kananmunat.

- Sekoita tasaiseksi ja kaada voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan.

- Paista 180´c n tunti ( meidän uunissa 160´c ja 1h)

- Sulata päälle suklaata. Itse sulatan kakun päälle Rainbow:in tummaa leivonta suklaata

Tämä kakku on todella mukava ja ihana tehtävä, kun ei tarvitse miettiä sokerin ja kananmunien vaahtoumista. Kaikki aineet vain sekaisin ja vuokaan. Muutaman kerran olen vielä lisännyt vähän suklaarouhetta mukaan...taivaallista :)

2011-03-06T20:11:00.000+02:00

Salaatti-annos

Tuoresalaattia, raastettua porkkanaa, pieni retiisi, ananaspaloja, mustapekkatuorejuustoa muutama nokare ja paistettu broilerifilee pihvi. Lasi jäävettä...kyllä oli hyvää :)

2011-02-27T19:41:00.000+02:00

Laskiaispullat

Normaali pullataikina. Sisällä mansikkahilloa ja flora vispiä.

Pitihän ne ensimmäiset laskiaispullat jo tehdä. Olipa hyvää...namskis. :)

2011-02-25T19:27:00.000+02:00

Leipäjuustosalaatti

Punakaalta, Kiinankaalia, sipulia, ananasta ja leipäjuustoa

2011-02-25T19:25:00.000+02:00

Pitihän se jonkimmoinen kakku tehdä 30-vuotis päivän kunniaksi. Tein pikaseen tämmöisen Daimjuusto kakun jonka ohjeen löysin Pirpaliinan sivuilta. Ohje on sama muuten mutta itselläni käytin nuita dominokeksejä. Alkuperäisessä ohjeessa oli digestivekeksijä. Todella hyvää :)

Daimkakku

200g dominokeksejä

75g rasvaa

1prk sunnuntai vanilja tuorejuustoa

1prk Flora vispiä

1/2dl kaakaojauhetta

1/2dl päärynämehua

200g daimsuklaa rakeita

4 liivatetta

vähän sokeria ja vaniljasokeria

- Murskaa keksit ja sekoita rasvan kanssa tasaiseksi. Painele vuoan pohjalle jossa on leivinpaperi.

Laita hetkeksi jääkaappiin.

- Laita liivatteet kylmään veteen.

-Rouhi daimrakeet muruksi.

- Vatkaa kerma, lisää tuorejuusto, kaakaojauhe ja sokerit kerman joukkoon.

- Lämmitä mehu mikrossa tai kattilassa ja laita liivatteet kuumaan mehuun. Kaada ohuena nauhana kerma tuorejuusto seokseen ja kaada keksimurskan päälle. Tasoita ja laita jääkaappiin 4h tai yön yli.

2011-02-18T09:48:00.000+02:00

Suklaakääretorttu

4 kananmunaa

1dl sokeria

1/2dl perunajauhoja

1/2dl vehnäjauhoja

1/2dl kaakaojauhetta

1tl leivinjauhetta

225´c 7-8min

Täyte:

2.5dl Flora vispiä

1/2 prk vaniljarahkaa

2pss Nestle Cafe Av Chocolate

kahvi& kaakaojuomajauhe

3 liivatetta

- Vatkaa munat ja sokeri kuohkeakasi vaahdoksi. Siivilöi kuivat aineet joukkoon ja sekoita

varovasti. Kaada uunipellille ja paista uunissa 225´c n.7-8min

- Anna pohjan vähän jäähtyä ja kumoa se leivinpaperille jossa on sokeria. Irrota leivinpaperi varovasti.

- Laita liivatelehdet kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi lisää rahka ja kaakojuomajauhe pussit.

- Laita pieni tilkka vettä kattilaan ja laita liivatteet sinne. Anna vähän jäähtyä ja kaada ohuena nauhana kermarahka seokseen koko ajan sekoittaen. Levitä pohjan päälle ja kääri rullalle. Laita kääretorttu kylmään tekeytymään.

2011-02-17T11:21:00.000+02:00

Litran pullataikinasta muutamia peltejä perhospullia jossa täytteenä sama täyte kuin kahvikehrissä kun olin unohtanu ostaa kanelia...joten korvapuustit jäi haaveeksi. Lopusta taikinasta pullapitko neljällä letillä. :)

2011-02-17T11:16:00.000+02:00

Kahvikehrät

300g margariinia

12dl vehnäjauhoja

1.5dl maitoa

1 pkt hiivaa

4 munaa

4 rkl sokeria

       200g margariinia
   200g tomusokeria
   6tl vaniljasokeria

Pehnitä rasva ja lisää siihen vehnäjauhoja. Murenna hiiva nesteeseen
Lisää rasva-jauhoseokseen vähän vatkatut munat ja sokeri sekä maitoon
liuennut hiiva. Kauli taikina levyksi ja levitä sille täyte.
Leikkaa rullasta palat ja pane ne leivosvuokiin.
Anna kehrien nousta ennen paistamista
Voitele munalla ja ripottele pinnalle raesokeria
Paista 225asteen lämmössä noin 10-15min

2011-02-16T10:22:00.000+02:00

Kuohkea Vadelmavaahto

6-7 dl vadelmamehua

2dl vettä

1dl mannasuurimoita

1dl kuohukermaa

1tl vaniljasokeria

1dl sokeria

Laita vesi ja vadelmamehu kattilaan,sokerit. Lisää mannasuurimot ja hämmennä koko ajan sekoittaen n.10 minuuttia. Lisää kerma. Sekoita ja ota kattila liedeltä ja laita pesualtaaseen jossa on kylmää vettä.Vatkaa niin kauan että puuro on kuohkeaa.

2011-02-15T16:14:00.000+02:00

Luumutäytteiset tortut

En oikein muuta nimeä näille keksiny. Luumu hilloa oli sen verran jälellä purkin pohjalla jouluisista tortuista ja torttutaikina levyjä. Joten ajattelin että jotain näistä taikoo muuta kuin joulutorttuja. :)

2011-02-15T13:53:00.000+02:00

Unelmakääretorttu

4 kananmunaa

1dl sokeria

1tl vaniljasokeria

3/4dl kaakaojauhetta

1/2dl perunajauhoja

1/2dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

Täyte:

150g huoneen lämpöistä margariinia tai voita

2 1/4 dl tomusokeria

3 keltuaista

1rkl vaniljasokeria

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Siivilöi joukkoon kuivat aineet varovasti

nostellen muna-sokeri vaahtoon.

Levitä uunipellille tasaisesti. Paista 225 n.8min

Anna pohjan jäähtyä. Kupoa kääretorttupohja leivinpaperille jossa on sokeria. Irrota varovasti

pohja leivinpaperista.

Vatkaa täytteen rasva ja tomusokeri vaahdoksi. Vatkaa keltuaiset ja vaniljasokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita keltuaisvaahto sokerirasva vaahtoon. Levitä täyte pohjan päälle tasaisesti ja kääri rullalle. Laita kääretorttu kylmään . Anna tekeytyä mieluiten seuraavaan päivään.

2011-02-14T20:04:00.000+02:00

Lihapata

1 rasia Karjalanpaisti lihoja

2rkl vehnäjauhoja

n.5dl paistohuude nestettä tai vettä

2 porkkanaa

2-4 iso perunaa

1 lihaliemikuutio

5-10 pippuria

1tl suolaa

1prk smetanaa

4rkl ketsuppia tai 1prk tomaattipyreetä

- Ruskista lihat parissa erässä pannulla. Ripottele pannulle vehnäjauhot ja sekoita kunnes jauhot vähän ottavat väriä. Lisää pannulle vettä ja sekoita tasaiseksi kiehauttaen ja kaada kattilaan tai uunivuokaan.

Huuhdo pannu paiston välissä ja kaada liemi kattilaan.

- Kuullota sipuli ja lisää lihojen joukkoon. Lisää perunalohkot ja porkkanaviipaaleet

- Lisää lihaliemikuutio, suola, tomaattipyree tai ketsuppi ja pippurit

-Laita uuniin 200´c n.1h

-Lisää smetapurkki sekoita ja laita vielä uuniin 150´c n1h

2011-02-12T18:52:00.000+02:00

Mehevä ananasraitakakku

150g margariinia tai voita

1 1/2dl sokeria

2 munaa

3 1/2dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

1tl vaniljasokeria

1/2tl hienonnettua kardemummaa

1dl ananasmehua

Täyte:

1prk (250g ) rahkaa ( tai 200g sitruunaista tai appelsiinituorejuustoa)

2rkl sitruunamehua

1/2- 3/4dl sokeria

2rkl perunajauhoja

2tl vaniljasokeria

n.2dl ananaspaloja (3-4 anansrengasta)

tai voi käyttää myös persikkaa tai mangokuutioita

Pinnalle: 1/2dl rouhittua suklaata ja mantelilastuja

- Vatkaa sokeri ja rasva vaahdoksi. Lisää yksitellen munat. Siivilöi kuivat aineet sekaan ja lisää ananasmehu

sekoita vain sen verran että ainekset sekoittuvat tasaiseksi.

- Levitä n 2/3 osa taikinasta voidellun ja korppujauhotetun tasapohjaisen irtoreunaisen vuoan (halk. 22-24cm)

pohjalle ja vähän reunalle, että keskelle muodostuu pieni syvennys täytteelle.

- Sekoita rahka,sitruunamehu,sokeri,perunajauhot ja vaniljasokeri keskenään tasaiseksi seokseksi.

- Lisää joukkoon ananaspalat

- Kaada seos taikinasyvennykseen ja levitä tasaiseksi.

- Lusikoi loppu taikina lusikalla täytteen pinnalle ja tasoita varovasti haarukalla. Saa jäädä epätasaiseksi.

- Ripottele pinnalle suklaarouhe ja mantelilastut

- Paista 175´c n.50-60min

- Anna kakun jäähtyä haaleaksi vuoassa ja irrota vasta sitten reunarengas ympäriltä. Tarjoa kakku vasta täysin kylmänä silloin täyte on myös hyytynyt.

2011-02-02T17:48:00.000+02:00

Mustikkapiirakka

150g voita tai margariinia

1 dl sokeria

1 kananmuna

3-3,5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

Mustikoita

2dl kermaviiliä

1 kananmuna

1tl vaniljasokeria

2rkl sokeria

200´c n. 25-30min

- Vatkaa sokeri ja voi vaahdoksi ja lisää kananmuna

- Lisää vehnäjauho + leivinjauhe seos

- Painele taikina voidellulle piirakka vuoalle myös reunoille.

- Lisää mustikat taikinan päälle ja kaada kermaviili seos päälle.

2011-02-02T17:18:00.000+02:00

3 x kaslerpihvi

1pss Kruunukasviksia

1/2 pussia valkosipuli lohkoperunoita

1/2 prk kevyt smetanaa

1dl ruokakermaa

suolaa, mustapippuria

225´c n 25min

2011-01-27T15:37:00.000+02:00

Pienet kinkkupiiraat

4dl Vehnäjauhoja

150g margariinia

1tl leivinjauhetta

2 kananmunaa

Täyte:

150g kinkkusuikaletta

1 paprika

1 pieni sipuli

2 munaa

2dl ruokakermaa

100g juustoraastetta

mustapippuria ja suolaa

- Nypi rasva vehnäjauhon ja leivinjauheen kanssa ja lisää lopuksi kaksi munaa. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Laita taikina jääkaappiin siksi aikaa kun teet täytteen.

- Sekoita kinkkusuikaleet, paprika, kuullotettu sipuli, kerma, kananmunat ja juustoraaste seokseksi.

- Tee taikinasta pötkö jonka jaat 12 osaan. Painele taikina palat muffinsivuokien pohjalle ja reunalle.

-Jaa täyte taikinkuppeihin.

-Paista 200´c n.20min

Joulukukkia

2010-12-07T15:27:00.000+02:00

Itsenäisyyspäivän täytekakku

2010-12-07T14:47:00.000+02:00

2010-11-05T16:31:00.000+02:00

Tänään leivoin pitkästä aikaa pullaa. Normaaleja korvapuusteja ja rahkatäytteisiä pullia.

Täyte:

100g margariinia

50g sokeria

200g vaniljarahkaa

1 kananmuna

50g vaniljakreemijauhetta

2010-11-02T14:52:00.000+02:00

Tälläisia hirviaiheisia koristeita tein kolme kappaletta hirvipeijaisten kakkuun. Lisäksi marsipaani kukkia.

2010-10-23T17:08:00.000+03:00

Isäni täytti 70v joten tässä kakku hänelle. Normaali 6 munan vaalea pohja. Välissä mansikkahilloa ja floravispi + vaniljarahka sekoitus. Päällä pursotus Flora vispiä. Koristeena oikea ruusu ja hopeakuulia.

2010-10-22T13:23:00.000+03:00

Tilaustyönä 50v syntymäpäiville kaksi täytekakkua. Toinen 8-munan ja toinen 9-munan.

Normaali vaalea täytekakkupohja ja välissä mansikkahilloa + kermarahkaseos. Päällä marsipaani ruusuja ja kukkia + hopea ja vihreitä kuulia.

2010-10-10T15:09:00.000+03:00

Rahkapiirakka

2 lasia sokeria

2tl leivinjauhetta

2 rkl Vaniljasokeria

4 lasia vehnäjauhoja

2tl soodaa

250g margariinia (sulatettu)

Sekoita kaikki sekaisin. Taikinasta tulee murumainen seos. Ota vajaa puolet muruseoksesta erilleen. Lisää suurempaan määrään muruseosta :

1 Kananmuna

1 lasi piimää

Kaada taikina uunipellille leivinpaperin päälle. Tasoita tasaiseksi.

Rahkaseos:

2 prk rahkaa

1 dl sokeria

2 kananmunaa

2tl vaniljasokeria

1 sitruunan mehu + raastettu kuori

Kaada rahkaseos taikinan päälle pellille.Tasoita rahkaseos tasaisesti joka puolelle. Ota erillään oleva muruseos ja ripottele rahkaseoksen päälle.

200´c n.15-20min ( kunnes päältä kauniin ruskea)

2010-09-27T12:59:00.000+03:00

Kinuskikissan sivuilta löysin taas aivan ihanan juustokakun Irish Dream. Muuten sama ohje, mutta käytin liköörinä Dooley´s likööriä ja muutamia muutoksia tein tähän versioon.

Dooley´skakku

Pohja:
200 g Domino-keksejä (toffeen makuinen)
50 g voita tai margariinia

Täyte:
4 liivatelehteä
2 dl kuohukermaa
1 ¼ dl tomusokeria
1prk (á 250 g) mascarpone-juustoa
3 valkuaista
1 dl Dooley´s likööriä

Päällinen:
3 liivatelehteä
1 dl kaakaojauhetta
1/2 dl sokeria
3 dl kevytmaitoa

Vuoraa irtopohjavuoan (halkasija 24 cm) pohja leivinpaperilla. (Sivele vuoan reunat esim.öljyllä niin kakku irtoaa helpommin)

Murskaa keksit. Sulata margariini kattilassa ja lisää keksimurska joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Painele seos vuoan pohjalle.

Laita täytteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma. Lisää joukkoon tomusokeri. Sekoita kermavaahtoon mascarpone-juusto. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää kerma-mascarponevaahtoon.

Kiehauta likööri ja sulata joukkoon liivatelehdet. Sekoita likööri-liivateseos pienissä erissä ohuena nauhana hitaasti vatkaten täytevaahtoon. Kaada vuokaan ja tasoita pinta nuolijalla. Hyydytä jääkaapissa 3 tuntia.

Laita kiilteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Mittaa kaakaojauhe, sokeri ja maito kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi. Ota liedeltä, kun seos on tasainen.

Sulata liivatelehdet suklaakastikkeeseen. Jäähdytä seos kylmässä vesihauteessa haaleaksi. Kaada sitten vuokaan täytteen päälle. Hyydytä jääkaapissa 2-3 tuntia.

2010-09-10T13:25:00.000+03:00

Suklaamunffinsit:

150g margariinia tai voita

1 1/2dl sokeria

2 kananmunaa

31/2dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

2 1/2rkl kaakaojauhetta

suklaata rouheena n.100g

1 1/2dl kermaa tai maitoa

suklaata

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen sekoita. Lisää kuivat aineet ja kerma (maito) vuorotellen sekaisin. Lisää suklaa rouhe lastalla sekoittaen. Jaa taikina vuokiin laita suklaapala (itse käytin Fazerin sinistä) taikinan keskelle ja peitä taikinalla. 225´c n.12-15min

2010-09-10T13:18:00.000+03:00

Vierailin taas KINUSKIKISSAN sivuilla löysin tämän ihanan ohjeen. Piirakka tehty muuten samalla ohjeella, mutta itselaitoin piparijuurituorejuuston tilalle Creme Bonjour pippuriseos tuorejuustoa. Todella ihana piirakka nama nam.

Lohi-parsakaalipiirakka

Pohja:
3 dl vehnäjauhoja (voit korvata 1 dl ruisjauhoilla)
½ tl suolaa
125 g voita tai margariinia
¾ dl vettä

Täyte:
1 sipuli
150 g parsakaalia (pakaste)
150 g kylmäsavulohisiivuja
1 ½ prk (á 125 g) piparjuurituorejuustoa (Cantadou)
2 dl kermaa
1 dl maitoa
2 munaa
2 rkl vehnäjauhoja

Sekoita vehnäjauhot ja suola keskenään. Nypi sekaisin rasvan kanssa. Lisää lopuksi vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Levitä kevyesti painellen voidellun piirakkavuoan pohjalle.

Hienonna sipuli ja levitä pohjan päälle. Sulata parsakaalit ja leikkaa isoimmat muutamaan osaan. Paloittele lohi. Levitä parsakaali ja lohi vuokaan.

Sekoita tuorejuuston joukkoon vähän kerrassaan kermaa, jotta saat tasaisen liemen. Lisää maito, munat ja vehnäjauhot. Kaada täytteiden päälle.

Paista 200 asteessa n. 35 minuuttia. Suojaa pinta foliolla, kun se on saanut hieman väriä.

2010-09-05T15:42:00.000+03:00

Pizza:

Pohja: 2 1/2dl vettä

2tl hiivaa

1tl suolaa

1/2dl öljyä

(5-6dl) Vehnäjauhoja

Täyte: Tomaattipyreetä, kinkkusuikaletta, metwurstia, tonnikalaa,ananasta ja juustoraastetta