Illanistujais piiras:

Illanistujais piiras:

Pohja:
3dl pikakaurahiutaleita
3dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1tl suolaa
3/4dl öljyä
2 kananmunaa
3dl vettä

Täyte:
puoli paprikaa kuutioina
1dl sipulia kuutioina
1rkl öljyä
150g palvikinkkua tai kinkkusuikaleita
kirsikkatomaatteja väriksi
1tl yrttisekoitusta
ripaus mustapippuria
1purkki ruokakermaa (2dl)
2 kananmunaa
150g juustoraastetta puolet ( puolet kerma, munamaitoon loput pinnalle)

Pohjassa kaikki aineet sekaisin. Taikina on löysää, mutta helposti levitettävä pellille. Paprika ja sipulin voi kuulottaa pannulla, mutta voi laittaa myös semmosenaan pohjan päälle. Kinkku ja kirsikkatomaatti viipaleet levitetään tasaisesti pohjan päälle. Kerma ja kananmunat sekoitetaan kulhossa ja lisätään mausteet ja juustoraaste. Kaada täyte pohjan päälle. (Täyte valuu pohjan reunojen yli, mutta se ei haittaa koska se jähmettyy uunissa). Päälle juustoraastetta ja uuniin 220´c n 30min