29.11.2009

Hei kaikille.

Jos ensiviikon aikana tämä flunssa antaa myöten, pääsisi taas leipomaan ja laittamaan joulua varten pakastimeen syötävää. Lanttulaatikko ois seuraavana ja pullaakin pitäis leipoa. En tiedä onko tämä sikaflunssaa vai mitä, mutta kyllä ihmisen lyö melko heikoksi ja väsyneeksi. Lepääminen ei käy samalla tavalla kun vuosi sitten, nyt on 8kk neiti pitämässä huolen siitä, että ylimääräiset lepohetket on todella kortilla. Mutta jospa tämä tästä vielä iloksi muuttuu ja oma viinimarjamehu tekisi terää ja antaisi tälle pöpölle kyytiä. Hvyää ensimmäistä adventtia kaikille ja joulun odotusta tietenkin. :)

26.11.2009



Mistähän tämänkin pannarin teko tuli taas mieleen....hmm jotain hyvää oli saatava joten ei muuta kun uuni kuumenemaan ja pannaria kehiin. Voi että olikin hyvää.

Pannaria



Pannukakku:

5 dl maitoa
1 tl suolaa
3 dl vehnäjauhoja
2 rkl voisulaa
1-2 munaa
2 rkl sokeria
1tl leivinjauhetta

20.11.2009

ISO KIITOS kaikille jotka ovat käyneet sivuillani. 1000 kävijää on tullut täyteen ja arvonnan voittajakin on selvinnyt. Onnittelut MARILEE  olit 1000:nes kävijä ja saat pienen yllätyksen tässä lähiaikoina. :)

Vadelma-suklaakakku


Huomenna ollaan pikkujoulu tunnelmissa, niin ajattelin leipasta suklaakakun. Tämä on niin ihana suklaakakku että ei parempaa. Kakku paranee vain seuraavalle päivälle, kun saa jääkaapissa vetäytyä yön yli. Nam Nam. :)

Vadelma-suklaakakku:

3dl sokeria
3 kananmunaa
150g margariinia
0.75dl maitoa
1dl vadelmahilloa
3dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2rkl kaakaojauhetta
0.75dl kuumaa vettä

175´c n.45min

Täyte:
75g suklaata
1/2dl vadelmahilloa
1/2dl margariinia(sulatettua)

Munat ja sokeri vatkataan vaahdoksi. Lisätään rasva. Maito ja vadelmahilloa vuorotellen kuivienaineitten kanssa. Lopuksi vesi. Paista ja anna sitten jäähtyä. Päällystä suklaalla.

19.11.2009

Yksinkertaista ja kaunista:



Löysin kauppa kierroksella ale ale ale korista ihania lumihiutaleita, joita voi laittaa vaikka ikkunaan. Minä laitoin peiliin ja tytön huoneen ikkunaan. Mielestäni nätti koristelu. Plussaa tässä vielä se, että ei jätä jälkiä ikkunaan tai peiliin eikä tarvitse hinkata pois.



Tänä päivänä tein jo valmiiksi maksalaatikot pakastimeen odottamaan joulua. Huomenna ajattelin tehdä lanttulaatikot.

Maksalaatikko:



Maksalaatikko:

2dl puuroriisiä
2dl vettä
1l maitoa
1 kananmuna
2rkl margariinia tai voita
1 sipuli
4rkl siirappia
1tl suolaa
1/2tl valkopippuria
2dl rusinoita
400g hienonnettua maksaa

Keitä riisit vedessä ja maidossa melkein kypsäksi puuroksi. Anna jäähtyä ja lisää kananmuna, kuulotettu sipuli,siirappi, mausteet ja rusinat. Lisää maksa puuron sekaan. Sekoita tasaiseksi ja kaada vuokaan. 200´c reilu tunti.

18.11.2009

Piparkakkutalo melkein valmiina.



Väliaikanen ratkaisu talouspaperi ja tomusokeri kun ei tällähetkellä ollut pumpulia joka korvaisi lumenaseman. Seuraavasta piparkakkutaikina erästä leivotaan sitten pihan ympärille lisää koristeita.

17.11.2009

Äitin oma apulainen leipomassa.



Neiti oli onnellinen kun sai katsoa mitä äiti touhuaa. Vähän maistella piparitaikinaa ja valita millä muotilla painellaan kuvioita. Joulupossu taisi olla se mieluisin. :)
Huomenna sitten kootaan yhdessä tuo piparitalo.

Piparkakkutalo:




Joulupiparit:

1 1/2 dl tummaa siirappia
2 dl sokeria
250 g margariinia
1 rkl kanelia
1 tl inkivääriä
1 tl neilikkaa
1/2 tl suolaa
2 munaa
2 tl soodaa
9 dl vehnäjauhoja

Mittaa siirappi, sokeri, rasva sekä mausteet kattilaan. Keitä samalla sekoittaen, kunnes seos on tasaista ja kiiltävää. Anna jäähtyä.Vatkaa munat joukkoon. Lisää sooda-jauhoseos ja sekoita taikina tasaiseksi. Anna kovettua kylmässä.Kauli taikina pienissä erissä ohueksi levyksi. Ota muotilla pipareita ja paista 175 asteessa kypsiksi (paksuudesta riippuen 6 - 9 min). Ikivanhassa keittokirjassa luki että tuosta määrästä tulisi n. 100 piparia minä tein puolikkaan annoksen ja sain hyvin nuo piparkakku mökki tarpeet ja vielä ylimääräisiä maistiaisiakin. Piparin määrä riippuu tieten niin taikinan paksuudesta.

11.11.2009

Joulun odotusta:



Muutaman tontun olen jo asetellut paikoilleen tuomaan joulun tuntua. Jouluvalojen kanssa koitan odottaa vielä ainakin viikon verran. :)


ARVONTA

Olen suunnattoman onnellinen että sivuni ovat valmiina ja kävijöitä on kertynyt jo yli 700 joten siksi ajattelin että 1000 kohdalla on arvonnan paikka. Joten se joka klikkaa sivuni auki kyseisen lukeman kohdalla, niin lähettää minulle tietonsa ja osoitteen. Minä laitan tulemaan jotain yllätystä postilaatikkoon. Huitsin jännää :)

Vohveleita:



Pitkästä aikaa kaivoin vohveliraudan esiin ja paistoin iltapäiväkahville muutaman vohvelin. Koitin huijata itseäni ja tein "kevyemmän" version. Normaali lettutaikina johon lisäsin maidon sekaan vähän vichyä, porkkanaraastetta ja kaurahiutaleita. Nam nam kun oli hyvää. Päälle tietysti pitää sipasta vähän mansikkahilloa tai jopa vaniljakastiketta. :)

10.11.2009

Makaroonisalaatti:



Tarkkoja mittoja en pysty antamaan koska tämän salaatin tein aineksista mitä sattui kaapista löytymään ja mututuntumalla kaikkea sekaisin.
Makaroonia
savukinkkua
suolakurkkua
herne, maissi, porkkanaa
pohjanmaan juusto paloina
Pirkan sinappinen salaattikastiketta.

Ja oli hyvää. :)

7.11.2009

Isänpäiväkakku:



Pitihän se ensimmäisen isänpäivän kunniaksi täytekakkukin tehdä. Pursotus hiukan epäonnistui kun ei flora vispiä ollut kaupassa ja jouduin tekemään kevyt vispistä joka ei mielestäni tullut niin kuohkeaksi. Perus 3 munan vaalea kakkupohja jossa täytteenä kermarahkaseos ja kokonaisia vadelmia. Koriselussakin päädyin yksikertaiseen hopeakuuliin ja ruusuihin. Toivottavasti isille ja ukkeille maistuu. Hyvää isänpäivää kaikille isille :)

5.11.2009

Tunnelmaa


Joulutorttuja:



Tällä kertaa kokeilin omatekemää voitaikinaa.

1 kananmuna
2dl vettä
1/2 tl soodaa tai 1tl leivinjauhetta
450g vehnäjauhoja
450g margariinia tai voita

Kananmuna vatkataan siihe lisätään vesi,sooda tai leivinjauhe ja vehnäjauhot. Taikina vaivataan yhtenäiseksi. Margariini lisätään taikinaan kaulimalla. Eli taikina kaulitaan levyksi ja siihen laitetaan margariini ohuina viimaleina. Taikinaa kaulitaan ja taitellaan n3-4 kertaa.

Kaalilaatikko :



Pitkästä aikaa alkoi tekemään mieli kaalilaatikkoa. Ja kylläpä olikin hyvää. Perheen pieninkin makusteli laatikkoa mielissään. Vaikka enempi taisi kiinnostaa kun saa pyöritellä lusikkaa lautasella sitä vauhtia, että lautasella ei ole ruokaa, mutta pöydällä ja lattialla sitäkin enemmän. Elämän pieniä iloja :)

4.11.2009

Suklaakonvehti muotit


Olipa ihana ylläri kun avasi postilaatikon. Pääsee kokeilemaan suklaakonvehtien tekoa jouluksi. Toivotaan että onnistuu. 

2.11.2009


Vihdoin sain kuvankin tänne näistä pikkuleivistä, ennenkuin ne on keritty syödä. :)

Vaaleat piparit:

200 g margariinia
1½ dl sokeria
1 kananmuna
½ tl leivinjauhetta
4 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
1 tl kardemummaa
  1. Sekoita margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna ja kuivataineet. Kaulitse taikina ja paina siitä pikkuleipämuoteilla pipareita.
  2. Paista pikkuleivät +200 asteessa noin 6-8 minuutta
Kuvat pipareista tulee hiukan myöhemmin, mutta ohje tässä ja hyviä tuli. :)