29.4.2010

Lakkakakku:


Vapuksi tekasin pikaisesti lakkakakun. Pohja on 3-munan vaalea kakkupohja. Täytteenä mansikkahilloa ja mansikanmakuista Floravispiä. Päällä lakkoja ja floravispiä ja vaniljarahka seos.

3-munan kakkupohja:

3 kananmunaa
1dl sokeria
1dl vehnäjauhoja
1/2dl perunajauhoja
1tl leivinjauhetta

200´c n. 25min


Helmipuuro ja Mansikkakiisseli

En muista missä maiston ensimmäisen kerran tätä helmipuuroa, mutta tykästyin siihen tosi paljon. Nopea tehdä ja täyttävä puuro. Puuron valmistuohje on myös pakkauksen kyljessä, mutta laitan sen myös tänne. Jälkiruoaksi mansikkakiisseliä nam :)

Helmipuuro 3-4 annosta:

8dl maitoa
2d helmiryynejä
pieni nokare voita
suolaa

Kiehauta maito ja lisää ryynit. Anna kiehua miedolla lämmöllä kunnes ryynit ovat pehmeitä. Lisää voinokare ja mausta suolalla

    Vappu simaa:     
5dl  vettä
3dl fariinisokeria
2dl taloussokeria
3 sitruunaa
reilu 1tl kuiva hiivaa

Kiehauta puolet vesi määrästä. Mittaa sokerit astiaan ja kaada kiehautettu vesi sokerian päälle. Lisää sitruunoiden mehu + raastettu kuori ( itse olen pessyt sitruunat hyvin ja perunan kuorintaveitsellä kuorinut sitruunan kuoret siman joukkoon). Lisää loput vesi määrästä ja anna jäähtyä reilusti kädenlämpöiseksi. Mittaa hiiva viimeisenä joukkoon. Sekoita hieman ja kansi päälle. Anna käydä huoneenlämmössä 1vrk. Pullota sima ja lisää rusinat.

23.4.2010

Vappu munkkeja:

5dl maitoa
50g hiivaa
2dl sokeria
2 kananmunaa
1tl suolaa
1rkl (reilu) kardemummaa
2dl voisulaa
                                                                 8dl - 1kg vehnäjauhoja

Olen tehnyt munkit normaalilla pullataikina ohjeella. 
            Vihdoin ja viimein sain itteni tuonne köökin puolelle. Leivoin munkkeja jotta voi rauhassa odotella Vapun tuloa. Siman laitan vielä alkuviikosta vippaseen niin ollaan hyvällä malilla. Niin en tosiaan ole lopettanut leipomista, vaan pientä taukoa tässä joutunut pitämään koska tyttäreni haluaa kovasti päästä jo eteenpäin ja kävelemään tekis mieli kun vain tasapaino vielä kantais. Siitä syystä äitin on pitänyt unohtaa vähäksi aikaa muut hommat ja keskittyä pienokaisen touhuiluun.