Uunilohi

0,555kg lohipalanen

2rkl Viola kylmäsavulohi tuorejuustoa

1 kananmuna

1tl suolaa

1/2tl sitruunapippuria

juustoraastetta

Paistoin lohipalasta uunissa 200'c asteessa noin reilu 5min ja sen jälkeen poistin nahan. Laitoin takaisin vuokaan ja kaadoin täytteen päälle. Kananmunan rakenne rikki, tuorejuusto sekaan ja sekoitetaan. Lisää mausteet. Kaada täyte lohen päälle ja ripottele juustoraastetta päälle.

200'c niin kauan että juusto ottaa kauniin värin. :P