Kalakukko:

• 

Oli taas vierähtänyt tovi kun viimeksi tein kukkoa. Jokaisella varmasti oma tyyli miten tekee kukon. Pohja taikina sama kuin karjalanpiirakoissa.

2dl vettä

1tl suolaa

1dl vehnäjauhoja

3-4dl ruisjauhoja

3rkl voita.

Taikina kaulitaan soikeaksi pyöryläksi. Päistä ohuemmaksi ja keskeltä jätetään vähän paksummaksi. Ladotaan vuoron perään muikkuja ja perunasiivuja. Joka väliin ripotellaan suolaa. Päät nostetaan peruna ja muikku keon päälle ja sivut myös. Vedellä painellaan saumat kiinni. Itse jätän vähän taikinaa paikkausta varten. Jos taikina repeää joistakin kohti niin taikinalla voi paikata repeämät. Jauhota pinta ja laita uuniin 250´c

n.1h Sen jälkeen ota kukko uunista voitele pinta rasvalla tai laita siankylkisiivuja pari kappaletta kukon pinnalle.Myös pekoni siivut käy. Laita kukko voipaperiin ja vielä folio ympärille tiukasti. Alenna uunin lämpötila 150-180´c n.2-3h

Kalakukossa taitaa yleensä olla t uon perunan tilalla lihaa tai silava. Mutta laitoin nyt pelkän perunan. Hyvää tuli näinkin.

Bostonkakku:

2.5dl maitoa

25g hiivaa

1dl sokeria

1 kananmuna

1/2tl suolaa

reilu 1tl kardemummaa

7dl vehnäjauhoja

100g margariinia tai voita

Täyte:

n. 1dl rasvaa

1dl tomusokeria

1tl vaniljasokeria

1tl kanelia

n.20g mantelijauhetta

170-200´c  n.40min

Tuon täytteen ainesosat on noin arvioilta laitettuja. Tein vain sellaisen tahnamaisen seosksen nuista rasvasta, tomusokerista, vaniljasokerista ja kanelista. Levitin sen kaulitun taikina levyn päälle ja tahnan päälle ripottelin pussista mantelijauhetta ja käärin rullalle.

Pikkuleipiä:

125g voita

125g tomusokeria

1 muna

50g mantelijauhetta

3 1/2dl vehnäjauhoja

2tl vaniljasokeria

200´c n.8-10min

Tässä sattui pieni kömmähdys. Tarkoitus oli tehdä pursottamalla pikkuleipiä ja kastaa ne sitten suklaaseen. Mutta minun ikioma pursotin pussini sanoi sopimuksensa irti ja ratkesi reunoista. Tietysti kaikki kertakäyttö pursottimetkin olivat loppuneet. Siis koetin väkertää jotenkin ja laitoin lusikalla pieniä nokareita pellille ja kastoin niiden jäähdyttyä suklaaseen ja osaan vain roiskin suklaata näöksi. Mutta hyviä niistä tuli vaikka ulkonäkö ei ollutkaan sellainen kuin toivoin. :)

Tämän ohjeen otin Pullahiiren leivontablogista. Kiitos siis pullahiirelle. :)

Tässä meidän cottoni ystävämme. Vili 4v. Äitin  silmäterä ja niin ihana äitin apuri...joka paikassa mukana. Neljä vuotta sitten tuli tunne, että perhe kaipaa yhden pienen söpöliinin. Meillä kotona oli koira 15v joten se piti saada myös omaan kotiin. Kauan etsittiin ja löydettiin se mitä haluttiin. Tässä varmaan muutaman vuoden päästä hankin toinen kaveriksi Vilille.
 Vili ei vaadi enempää eikä vähempää kuin vain sen että yöksi pääsee viereen pehmeelle sängylle. Paljon pehmoleluja ja leikkiä. Yksi rituaaleista on että aamusin, kun peti pedataan niin vili odottaa lattialla. 15min päästä Vili on sängyllä ja on rullannut päiväpeitteen takaisin jalkopäihin. Kaikkea kivaa siis pitää keksiä :)

Karjalanpiirakat:

2dl vettä

1tl suolaa

1 1/2dl vehnäjauhoja

3-4dl sihtiruisjauhoja

3rkl  voisulaa

Täyte: riisipuuro

paistetaan 250´c kunnes puurotäyte saa kauniin värin. Voidellaan voisulalla.

Suklaakiisseli:

5dl maitoa
4rkl maizenaa
1/2dl sokeria
3rkl kaakaojauhetta
1tl vaniljasokeria

maitoa, maizena,sokeri ja kaakaojauhe kattilaan. Sekoita hiljalleen koko ajan kunnes seos sakenee. Lisää vaniljasokeri. Jäähdytä vesihauteessa.

Gluteenittomat karjalanpiirakat:

kuoritaikina:
2dl vettä
1tl suolaa
1dl tattarijauhoja
reilu 2dl gluteeniton jauhoseos

täyte laktoosittomasta maidosta tehty riisipuuro. Joissakin kuori taikinoissa on käytetty myös tummia jyttejauhoja. Taikina tosi haurasta joten minäkin lisäsin vielä tuota jauhoseosta. Kaulitseminen aika vaikeaa koska taikina repeilee herkästi. Mutta tyytyväinen lopputulokseen. :)

Pizza:

Jauheliha, tonnikala, ananas pizza. Koko perheen voimin päätettiin tekasta itse pizzaa. Nyt odotellaan että pääsis makusteleen. :)

Pinaattikeitto:

Pinaattikeitto:

Voita tai margariinia
1/2dl vehnäjauhoja
1l maitoa
150g pakastepinaattia
2tl suolaa

Sulata rasva ja lisää vehnäjauhot. Älä ruskista jauhoja. Lisää maito ja anna kiehahtaa. (sekoita)
Lisää pinaatti ja anna kiehua hiljaisella lämmöllä. Lisukkeeksi keitettyjä kananmunia.
Keittoa jäi jonkin verran, joten lisäsin vain kananmunan ja hiukan vehnäjauhoja ja paistoin loput pannulla pinaattiletuiksi. Nam nam.

Valitettavasti tästä keitosta ei ole kuvaa. Omistamme vain yhden kameran ja juuri silloin kun minä tarvitsisin kameraa se on isännän halussa. :) Pitänee toivoa ensi jouluksi viimeistään pukilta omaa kameraa ;)

Veriletut:

Verilettuja:

3dl verta
3dl vettä
1dl ohrajauhoja tai vehnajauhoja
1dl ruisjauhoja
1 sipuli
1 kananmuna
1tl suolaa
vajaa tl:kka valkopippuria

Paistetaan pannulla ja tarjoillaan puolukka survoksen kanssa.